Danh mục: Rau, củ, quả

Home / Kiến Thức / Rau, củ, quả
khoai mỡ
Bài viết

Khoai Mỡ

Khoai mỡ là một loại cây có thân leo và ăn củ. Củ khoai mỡ to hơn khoai lang, thân hình to, xù xì đôi khi còn nhiều rễ do bám chặt với lòng đất. Khoai bên ngoài thường có màu đen, dính nhiều bùn đất bên ngoài. Phần ruột có màu tím đặc trưng,...

cải thìa
Bài viết

Cải Thìa (Cải Bẹ Trắng)

Cải thìa hay còn được nhiều người gọi là cải bẹ trắng, bok choy, bạch giới tử và có tên khoa học là Brassica rapa chinensis. Đây là một loại cây thuộc họ cải có cùng họ với cải thảo hay cải bẹ xanh.  Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, loại rau này đem...

đậu đũa
Bài viết

Đậu Đũa

Đậu đũa còn được biết đến với cái tên đậu dải áo. Đậu này thuộc họ cây leo hàng năm, chiều dài quả từ 35 – 75cm. Đậu đũa phổ biến nhiều ở khu vực Đông Nam Á. Loại đậu này được ưa chuộng không chỉ bởi giá trị ẩm thực mà nó còn rất...

su su
Bài viết

Su Su

Su su có hai loại là có gai và trơn. Điều này khiến nhiều khách hàng lầm tưởng rằng su su có gai nghĩa là quả này đã già, ăn sẽ không ngon. Nhưng không phải vậy, trái có gai là một giống, ưu điểm của nó là có vị ngọt đậm đà hơn so...

cải ngồng
Bài viết

Cải Ngồng

Cải ngồng loại rau ăn lá thuộc họ thập tự. Rau có vị mát ăn vào rất tốt cho sức khỏe vì hầu như tất cả các dinh dưỡng của nó được huy động để tập trung nuôi hoa. Cải Ngồng là loại rau chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe con người. Rau bao...

bắp cải
Bài viết

Bắp Cải

Bắp cải được phát hiện ở châu Âu và những vùng thuộc Địa Trung Hải. Thậm chí, theo một số tài liệu ghi chép cho thấy cải đã được biết đến từ thời Hy Lạp và La Mã cổ đại, xuất hiện từ khoảng 3000 năm trước. Ở Việt Nam, bắp cải được trồng nhiều...

bí đao
Bài viết

Bí Đao (Bí Xanh, Bí Phấn)

Bí đao còn gọi là bí xanh, bí phấn… là một loại quả dùng như rau tươi và làm mứt rất thông dụng. Trong thành phần của bí đao phần lớn là nước, không chứa lipid, với hàm lượng natri rất thấp. Cứ 100g bí đao có 0,4g protid, 2,4g glucid, 19 mg canxi, 12...

cải ngọt
Bài viết

Cải Ngọt

Cải ngọt có nguồn gốc từ Ấn Độ và Trung Quốc. Cây thường được trồng để lấy lá và thân, dùng trong bữa ăn. Được thu hoạch 30 đến 50 ngày sau khi gieo.  Chúng có thân cây mảnh khảnh, chiều dài trung bình 15-20 cm và lá hình bầu dục. Thân cây màu xanh,...

rau lang
Bài viết

Rau Lang

Rau lang là một bộ phận của cây khoai lang (tên gọi khoa học là Ipomoea batatas), thuộc loại cây thân thảo dây leo.  Rau lang gồm có phần lá và phần ngọn non, thường được người ta hái để sử dụng. Tùy theo giống cây khoai lang mà rau cũng có đặc điểm và...

mướp
Bài viết

Mướp

Mướp là một loại quả rất quen thuộc đối với người dân Việt Nam, mướp không chỉ là món ăn ngon mà còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh. Tất cả các bộ phận của loại quả đều được sử dụng làm vị thuốc chữa bệnh, rẻ, hiệu quả mà không có bất...